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標題: 炒腰花 [打印本頁]

作者: 水之清淡123 時間: 昨天 14:02
標題: 炒腰花
青椒，榨菜，大蒜，老姜，黄酒，白酱油，油，淀粉，鸡精等
适量
做法
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1.猪腰二只。片成花。（买的时候可以叫师傅帮助片好）.

2.回家泡入冷水中。中间换几次水。我换了3次。

3.青椒洗净。去掉里面东西。

4.切成小块。

5.姜切片，大蒜切末待用。

6.榨菜切成片。

7.锅里放水烧开。

8.下泡好的腰花，汆一下马上捞起，沥干。

9.沥干以后放入盆里，加黄酒，淀粉拌匀上浆。

10.锅烧热，放油，烧至7成热。下腰花爆炒。

11.迅速捞出。

12.锅里的底油，烧热，下姜片，大蒜末爆香。

13.倒入榨菜，青椒翻炒。

14.青椒断生，放腰花，加点白酱油，黄酒，糖。翻炒，马上起锅。

15.加点鸡精，起锅装盆。

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