| 三黄鸡 半只 | 虫草花 适量 |
| 蒜头 3瓣 | 葱 2根 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 生抽 适量 | 料酒 1调羹 |
| 生粉 适量 |
1.备好所需材料.
2.鸡洗净切块,用油、盐、料酒、生抽腌30分钟,虫草花洗净,用清水浸泡15分钟,蒜头拍扁,切葱花.
3.热锅冷油,下蒜头爆香,倒入鸡块.
4.炒5分钟.
5.倒入虫草花和浸泡过虫草花的水.
6.开大火,调入少许生抽.
7.烧开,转小火煮15分钟.
8.15分钟后,生粉、水勾芡汁,倒入锅中.
9.大火收汁,美味完成了！
10.成品图.
鸡块腌过,挺咸的,炒制过程中,无需再放盐,调入少许生抽即可.
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