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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 黑胡椒烤牛排



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[主菜] 黑胡椒烤牛排

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    樓主
    發表於 2016-2-22 16:24:27



    黑胡椒烤牛排


    材料
    牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个


    做法
    1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
    2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
    3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
    4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。


    小诀窍
    1、这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱。
    2、 配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。




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    發表於 2016-2-22 23:14:21
    200度10分钟不会老吗?
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2016-2-24 10:14:44
    黑椒其实不是很好吃
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    sannian3

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    發表於 2016-2-27 11:08:10
    看着就想吃
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    whoami3344

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    發表於 2016-2-27 13:44:23
    好菜简单易懂
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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