比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 清蒸鲜鱼

查看: 2077|回復: 3

[內地] 清蒸鲜鱼

[複製鏈接]

cxc1002001

880 主題	1 好友	3495 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 21 小時前

簽到天數: 890 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 12
貢獻值: 0
金錢: 991
威望: 3495
主題: 880

發消息

電梯直達

發表於 2024-2-25 19:04:04 |只看該作者 |正序瀏覽

很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换之，广州家常鲜鱼的清蒸之法，却需保留原汁，为的是保持鱼的本味。

价位：48元/条。点击率：90%。

食材：鲜鱼整条、粤北云耳、枸杞、姜、葱、辣椒、盐、鸡精各适量。

做法：

1.将鲜鱼洗净去鳞、起肉，切成无骨薄鱼片，加盐、鸡精腌好，置于盘中，摆回鱼的形状。

2.上笼隔水清蒸，出笼后放葱丝香菜。

3.另置净锅，烧热油，淋鱼上即成。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2025-3-26 20:38

簽到天數: 3656 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 5877
威望: 39115
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2024-3-16 11:01:57 |只看該作者

清蒸保持原味

回復

使用道具舉報

feng1602071494

頭像被屏蔽

0 主題	0 好友	261 積分

禁止發言

TA的每日心情

	擦汗 2024-1-27 17:34

簽到天數: 41 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2006
威望: 261
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2024-3-1 00:40:44 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[內地] 清蒸鲜鱼

瀏覽過的版塊