脆皮烤鸭

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脆皮烤鸭

食材用料

鸭肉 400克 相克食物	五香粉 1勺
孜然粉 半勺	酱油 3勺
料酒 1勺	蜂蜜 适量 相克食物
姜 3片 相克食物	葱 1段 相克食物
蒜 2瓣 相克食物

脆皮烤鸭的做法

• 1.

  准备好材料。
  
  

• 2.

  鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
  
  

• 3.

  用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
  
  

• 4.

  腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
  
  

• 5.

  晾干后入烤炉中层200度20分钟。
  
  

• 6.

  拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170度60分钟。
  
  
  

小贴士

可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也

可以片下鸭肉

Djb222

這種烤鴨一般只吃皮